Cuscuz Marroquino Delícia

Aposto que você já ouviu falar de Cuscuz, existem muitas receitas e formas de preparar este prato, mas este especificamente, é feito com grão de semolina, e bem diferente daqueles que estamos mais familiarizados, como o Nordestino e o Paulista.

Claro que não deixa nada a desejar, e pra falar a verdade, ganhou de todos os outros que eu já conhecia. Além de ser um prato super leve e que substitui o arroz, ele é super saudável, rico em fibras  e com baixo teor calórico, ou seja, uma delícia para quem sempre está de dieta.

Só por curiosidade, o cuscuz é um prato árabe originário do Magrebe, e na Tunísia, o cuscuz é considerado prato nacional, mas em Marrocos e na Argélia, também é praticamente o prato do dia. Já queria viajar para esses locais antes, sabendo desta culinária local maravilhosa, quero mais ainda.

O preparo é super simples, geralmente o que pode demandar mais tempo é o que você colocará para incrementar o prato. Você pode usar a criatividade na hora de preparar, pode ser vegetariano, com carnes, castanhas, etc…

Fiquei sabendo também que é possível fazer um prato doce com amêndoas e cebolas caramelizadas… Ainda não testei, mas quem sabe da próxima?

Agora o passo a passo para vocês, e se fizerem, me contem, mandem foto, marquem no Instagram, mas me mostrem 😛

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 1 colher de chá de azeite
  • Meia caixinha de Cuscuz Marroquino
  • 1/2 xícara (chá) de Salsinha (picada)
  • 2 cenouras raladas
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • ½ colher (chá) de Sal
  • Pimentão vermelho picado (pode ser o verde e/ou amarelo também)
  • Castanha do Pará, Catanha de Caju, Amêndoas, Uva-passa e Nozes à gosto.

Preparo:

  • Ferva a água com sal e o azeite, desligue o fogo e adicione o cuscuz marroquino, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Tire a tampa, adicione a salsinha, cenoura, castanha do pará, castanha de caju, amêndoas, uva-passa, as nozes e o frango e pimentão
  • Se necessário corrija o sal e pimenta do reino.

Esse é um jeito fácil e delicioso de viajar por Marrocos, experimente você também! 😛

 

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