D.I.Y – Doce de Abóbora com Doce de Leite

Receita de Doce de Abóbora

Receita de Doce de Abóbora

Atravessamos de balsa um rio, para poder comprar uma abóbora de apenas 16 kg, daí eu e o Rafa decidimos transformar tudo isso em um maravilhoso doce.

16 KG de Abóbora

16 KG de Abóbora

Cortada ao meio

Cortada ao meio

Vou passar a receita para uma quantidade menor, foi a que usei como base, dai fomos aumentado a olho mesmo. Fazer esse doce em grande quantidade deu muito trabalho, primeiro porque cortar em cubos pequenos foi cansativo, segundo porque tivemos que usar um caldeirão de fazer feijoada e mesmo assim foi uma dificuldade para conseguir mexer a abóbora, e terceiro, porque o doce demorou umas 5 horas para cozinhar.

Ingredientes

Ingredientes

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Mas vamos lá à receita:

INGREDIENTES

2 kg de abóbora “de pescoço”

500 gramas de AÇÚCAR CRISTAL

100 gramas de COCO RALADO

7 unidades de CRAVO DA ÍNDIA

Leite Condensado

MODO DE PREPARO

  • Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos e lave-os.
Cortada em Cubos

Cortada em Cubos

  • Transfira a abóbora para uma panela e junte o açúcar, o coco ralado e os cravos.
1ª etapa - misturando na panela

1ª etapa – misturando na panela

  • Leve ao fogo médio por mais ou menos uma duas.
2ª etapa - 2 horas cozinhando

2ª etapa – 2 horas cozinhando

3ª etapa - 5 horas cozinhando

3ª etapa – 5 horas cozinhando

Retire o papel em volta da lata de Leite Condensado e coloque-a em uma panela de pressão, em seguida, acrescente água até passar da altura da lata. Tampe a panela e coloque no fogo, espere pegar pressão e deixe cozinhar por mais 40 minutos, então desligue o fogo. Estará pronto seu Doce de Leite.


Obs 1: Não coloque água na panela, pois a abóbora já solta muita água.

Obs 2 : Nosso doce ficou 05 horas cozinhando devido a ser uma grande quantidade de abóbora.

Obs 3 : Depois de pronto, misturamos nos potes o doce de abóbora junto com doce de leite.

Doce de abóbora no pote

Doce de abóbora no pote

Doce de Abóbora

Doce de Abóbora

Doce de Abóbora com Doce de Leite

Doce de Abóbora com Doce de Leite

DICA: Mexa delicadamente com a colher de pau de baixo para cima, e quando o doce desgrudar do fundo da panela e ficar mais consistente, está pronto. Guarde em potes bem fechados, de preferência na geladeira.

 

 

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