D.I.Y – Mais uma receita de cupcake

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Namore alguém que te olhe como eu estava olhando para este Cupcake :p

Oi gente, hoje vim compartilhar com vocês, mais uma receitinha de CupCake. Acho que nunca é de mais né? Quem não se apaixona por esses pequenos bolinhos recheados e super bem decoradinhos? Eles podem fazer a diferença na sua festa, e até mesmo na sua renda… Pois bem, vamos lá:

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 15 gramas de farinha de trigo
  • 20 gramas de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de creme de leite
  • 20 gramas de manteiga sem sal

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • corante rosa

Modo de Preparo:

Massa:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco.
  • Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
  • Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
  • Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
  • Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.
  • Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
  • Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.
  • Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho – se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
  • Confeite após esfriar.

Recheio:

  • Em uma panela, dissolva a farinha e o chocolate no leite condensado
  • Acrescente o creme de leite e a manteiga e misture bem
  • Leve a massa ao fogo, mexendo sempre, até o conteúdo começar a desprender do fundo da panela
  • Deixe esfriar e utilize.

Cobertura:

  • Bata o leite condensado no liquidificador em potencia alta, quando estiver quase em ponto de mousse acrescente algumas gotinhas de corante.
  • Coloque para gelar por uns 30 minutos antes de utilizar.

 

Após finalizar todos esses passos, é só inciar a montagem, como ensinei nesta receita aqui.

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Espero que tenham gostado

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